prodej opracovaných jehněčích kostí

Nabízíme pro chovatele pejsků opracované jehněčí kosti na vývar a především jako přírodní zdroj kolagenu pro pejsky s kloubními problémy.

Eventuálně lze jehněčí kosti využít i pro přípravu pravého masového bujónu! Na tento potřebujete 5 kg jehněčích kostí a odřezků jehněčího masa, které se nejdřív nasucho opečou v troubě. Na olivovém oleji se pak orestuje pokrájená kořenová zelenina ( celer, petržel, mrkev ), několik celých stroužků česneku a na čtvrtky rozkrájená cibule. Poté se vše zalije vodou, do níž se přidá celé nové koření, bobkový list, celý pepř a také bylinky. Když se voda začne vařit, je teřba plamen stáhnout na minimum a nechat vývar tzv. táhnout - cca 5-6hodin. Silná masová šťáva se takto nechá připravit do zásoby. co se nepoužije hned, dá se zmrazit a později přidávat do polévek nebo omáček a nahradit tak různá chemická dochucovadla. 1 kg kostí = 30,-Kč. Jde o cca 6-8 kostí dle velikosti.